이탈리아 대표 셰프들과 함께하는 일빠로디

카를로 크라코 (Carlo Cracco)

카를로 크라코 셰프는 요리업계에 있는 분이면 누구나 아는 세계최고 스타셰프이며 이탤리언 쿠진의 선두주자 입니다. 이탈리아 마스터 셰프 요리경연의 수석심사위원으로도 활동하였으며 글로벌 레스토랑 프랜차이즈 'Ristorante Cracco'는 소유하고 있습니다. 해당 레스토랑은 미슐랭 가이드를 1년만에 취득하며 'World's best 50 restaurants' 리스트에 오르는 성과를 거두었습니다. 한국에서는 월드롯데타워 꼭대기층에 있는 Peck 레스토랑과도 협업을 한 셰프이기도 합니다. 크라코 셰프는 일빠로디 품질에 감명을 받아 메인 식재료로 활용하며 본인의 브랜드로 제품런칭을 하기도 하였습니다.

마르코 비스춀라 (Marco Visciola)

이딸리 EATALY는 세계적인 이탈리아 식료품 브랜드로서 유명합니다. 일빠로디 제품 역시 이딸리에서 판매되고 있습니다. 이딸리의 대표 셰프인 마르코 비스춀라 Marco Visciola 셰프는 일빠로디 제품을 애용하는 것으로 잘 알려져 있습니다. 본인도 리구리아주 제노아 출신이기 때문에 고향에서 만들어진 제품이라 더욱 애착이 간다고 합니다. 마르코 셰프는 일빠로디의 제품을 활용하여 가장 이탈리아스러우며 전통 리구리아식 요리를 세련되고 모던하게 해석하여 요식업계에서도 인지도가 상당합니다. 한국의 현대백화점 판교점 이딸리 오프닝 행사에도 초청되어 시연할 정도로 그 명성이 대단합니다. 일빠로디의 제품은 마르코와 같은 세계 탑 셰프들에게 품질과 가치를 인정받고 있습니다.

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